Morelia, Michoacán, 26 de agosto de 2026.- Con el objetivo de recuperar y tecnificar la producción de lenteja en Coeneo, municipio reconocido como el principal productor de este cultivo en Michoacán, el Ayuntamiento y la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (CANACINTRA) formalizaron un convenio de colaboración.Durante la firma, la presidenta municipal de Coeneo, Valeria Aguilar Juárez, destacó que la producción de lenteja en el municipio enfrenta un importante reto de recuperación, luego de que pasara de alrededor de 10 mil toneladas anuales en años anteriores a unas 3 mil toneladas.
Señaló que actualmente buena parte de la lenteja que llega a los mercados y supermercados mexicanos es de origen extranjero, principalmente de Canadá y Egipto, por lo que consideró fundamental fortalecer la producción local como parte de los esfuerzos por alcanzar una mayor soberanía alimentaria.Aguilar Juárez explicó que existen 820 productores de lenteja en Coeneo y que actualmente se trabaja en aproximadamente 10 hectáreas, con la expectativa de incrementar paulatinamente la superficie cultivada y mejorar los ingresos de las familias productoras.
La alcaldesa resaltó que la comercialización a través de las Tiendas del Bienestar, así como el convenio con CANACINTRA, representan una oportunidad para que los productores tengan mejores condiciones de venta y reduzcan la dependencia de intermediarios.“Gobiernos van y vienen, pero el legado y el trabajo se quedan; el beneficio para nuestra gente es lo que debemos buscar como servidores públicos”, afirmó.
Por su parte, el director de CANACINTRA celebró la formalización del acuerdo y subrayó que uno de los principales objetivos será tecnificar la producción y fortalecer los procesos de empaque e inocuidad, de manera que la lenteja michoacana pueda competir en condiciones similares con los productos importados.Explicó que no basta con producir más, sino que también es necesario garantizar calidad, seguridad e inocuidad para generar confianza entre los consumidores y lograr que la lenteja de Coeneo llegue a los hogares de todos los sectores sociales.
La presidenta municipal agregó que estudios comparativos realizados entre la lenteja producida en Coeneo y variedades importadas arrojaron resultados favorables para el producto michoacano en materia de estándares nutricionales, por lo que hizo un llamado a la población a consumir productos locales.Como parte de las acciones para promover el consumo, adelantó que se mantendrá la Feria de la Lenteja, además de que se contempla la impresión de un recetario y el desarrollo de una campaña para difundir los beneficios nutricionales de este alimento y las distintas formas de prepararlo.
Finalmente, autoridades municipales y representantes de CANACINTRA realizaron la firma del convenio y la fotografía oficial. Aguilar Juárez agradeció a los medios de comunicación por contribuir a difundir las acciones encaminadas a fortalecer a los productores de Coeneo.La alianza busca convertir a la lenteja michoacana en un producto competitivo, con calidad, valor agregado y mayor presencia en las mesas de las familias mexicanas.
